ArtedelRicevere ha creato tre Kit Découvert per chi è in continua ricerca di sapori sempre nuovi. In più, un “kit” di vocabolario del degustatore, per dare alle vostre scoperte una ...
Spotlight
Bibliotè, linee guida per leggere di gusto
Qualche interessante lettura per approfondire l’antica arte del tè. Ecco le basi ...
Le teiere. Come scegliere quella perfetta?
Regalare una teiera non si sbaglia mai né in Italia né all'estero! ...
Tea Découvert per i tuoi regali
ArtedelRicevere ha creato 9 Kit Découvert: cofanetti di tè selezionati su misura ...
Latest News
Tè Sculpté, un piacere per gli occhi oltre che per il palato
Per centinaia di anni aromatizzare i tè significava abbinare freschi fiori appena raccolti con le delicate foglie del tè, per poi separarli prima dell’infusione. Da questa antica tradizione nascono vere opere d’arte come le Perle di Giada e i rarissimi tè sculptés la cui forma di bocciolo o fiocco di neve viene realizzata interamente a mano.
Tè verde giapponese
Tra i tè verdi giapponesi i Gyokuro sono i più pregiati e presentano un colore verde brillante con sfumature blu dalle spiccate note marine che lasciano però come retrogusto un senso di dolcezza persistente…
Tè Pu-erh: il tè della longevità
A differenza dei tè rossi cinesi, i tè Pu-erh sono più rinfrescanti e presentano poca teina, addatti dunque ad ogni ora della giornata, sono i compagni ideali di chi ama i sapori definiti e pronunciati. Il Pu-erh migliore è quando viene conservato a lungo. Come accade per il vino i Pu-erh hanno un prezzo diverso in base all’invecchiamento.
Tè oolong: i raffinati tè semi-fermentati
La famiglia di tè Oolong è originaria della provincia cinese del Fujian. La foglia di Oolong presenta normalmente un colore verde scuro con sezioni di un caldo marrone dorato. Il suo infuso dona un liquore particolarmente dolce e fruttato come nel caso di un raffinato Tie GuanYin o un penetrante profumo naturale di fiori bianchi come nel caso di un sottile Dong Ding di Formosa, dalla bassa fermentazione.
Tè nero: i tè neri della tradizione
Ricchi e fortemente aromatici, possono presentare foglie intere o broken a seconda della qualità e della lavorazione. Sebbene le procedure di lavorazione di ogni paese siano piuttosto similari, esistono piccole differenze nelle tecniche utilizzate per l’ossidazione. I tè neri più pregiati sono prodotti in India nei giardini del Darjeeling. Ma attenzione, se cercate un tè da veri intenditori chiedete sempre il giardino di raccolta dei vostri tè.
Iscriviti
Follow us on:
Trovaci su Facebook
