A differenza dei tè rossi cinesi, i tè Pu-erh sono più rinfrescanti e presentano poca teina, addatti dunque ad ogni ora della giornata, sono i compagni ideali di chi ama i sapori definiti e pronunciati. Il Pu-erh migliore è quando viene conservato a lungo. Come accade per il vino i Pu-erh hanno un prezzo diverso in base all’invecchiamento.
Ingredienti: Per 6 persone – Tempo di preparazione: 30 minuti 500 g di Riso Patna 20 g di foglie di tè Pu-Erh Charmanteby ArtedelRicevere 2 scalogni 2 cucchiai di zucchero di canna sale, pepe, olio d’oliva e.v. delicato 300/500 g di funghi porcini freschi uno scalogno timo e maggiorana, sale e pepe di mulinello zeste [...]
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