ArtedelRicevere – tè pregiati a Milano e online

Nati come omaggio all’imperatore, oggi vengono denominati “i tè più famosi della Cina” (China’s Famous Teas) e rappresentano il meglio della coltura e cultura del tè cinese.

Emotion by ArtedelRicevere è una linea di esclusivi tè mélange verdi, neri, bianchi, oolong e Pu-erh confezionati in raffinate boîte regalo.

Per la bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua si aprono inesplorate possibilità, anche nella miscelazione. Tratto da articolo di Mariangela Molinari pubblicato in Bar Business, ottobre 2012.

Abbinamenti dolci e salati proposti da Il Bar @ Rinascente per celebrare gli antichi tè cinesi. Vista sulle guglie del Duomo. Immancabile unione tra oriente e occidente! Tra le idee una ricetta deliziosa è quella proposta da Francesca Natali ed eseguita dallo chef Patrizio! Il Matcha Bonnet (potete consultare la ricetta qui) con la sua delicatezza aiuta [...]

Una breve guida sui nostri migliori oolong aromatizzati, impreziositi con aromi ed essenze naturali.

La degustazione del tè è un processo delicato e raffinato che si accosta molto alla degustazione del vino. Anche il tè coinvolge tutta la nostra percezione sensoriale richiamando i sensi nelle diverse fasi della degustazione. I sapori, gli aromi e le caratteristiche dei tè sono altrettanto complesse ed articolate come quelle del vino e anzi questa operazione contiene una fase in più in quanto l’infusione prevede un momento precedente, vale a dire la foglia intera secca, ed un momento successivo, quando la foglia venuta a contatto con l’acqua calda, forma l’infusione e cambia caratteristiche ed aspetto.

Piccoli trucchi e preziosi consigli per conoscere meglio il tè e le sue molteplici varietà. Francesca Natali, sommelier ed esperta di cultura del tè, spiega quali sono le tecniche di infusione specifiche per ciascun tè, mostra gli oggetti rituali e rivela alcuni segreti che rendono il tè la bevanda più amata al mondo.

Oolong, o i tè semifermentati, sono ancora poco conosciuti in Europa anche se la loro lavorazione risale a più di due secoli fa. Si tratta di tè lavorati con metodi simili a quelli utilizzati per i tè neri ma, come indica la parola, la fermentazione viene bloccata prima che il processo sia giunto a compimento. Quali sono le loro proprietà? Gli Oolong sono noti per la capacità di sciogliere i grassi, disintossicare l’organismo, abbassare l’indice glicemico e drenare i liquidi in eccesso. Un prezioso alleato dunque per la bellezza femminile.

HOTEL SHERATON DIANA MAJESTIC ha il piacere di offrire ai suoi clienti 3 speciali tè mélange firmati dalla maison  ArtedelRicevere ! Chocolat, Ile de Madagascar Goloso tè nero mélange arricchito  con  fave di cacao e mandorle. Source Vital Rinfrescante tè verde mélange con zenzero,  liquerizia ed erba limoncina. L’Orangerie Profumato tè oolong mélange ad alta [...]

I Ming (1386-1644) credevano che la montagna fosse il luogo migliore per far crescere il tè, e non sbagliavano.