Teiere Yixing, le migliori per fare il tè di qualità
“La gente ha smesso di usare il tè polverizzato dello Jiangxi; il tè in foglia ormai è ovunque”, scrisse Ye Zichi, un autore del periodo Ming, nel trattato “Erbe e piante” del 1378. Non poteva di certo sapere che la nuova “voga” sarebbe diventata il metodo più diffuso, anche oggi, e che avrebbe dato vita a uno tra i più belli oggetti del mondo tè: la teiera. Non è un caso che le prime siano nate a Yixing, la capitale della ceramica cinese. Oggi le teiere in grès di Yixing sono considerate dagli intenditori cinesi il recipiente migliore per preparare il tè.
