Piccoli trucchi e preziosi consigli per conoscere meglio il tè e le sue molteplici varietà. La Tea Stylist Francesca Natali spiega quali sono le tecniche di infusione specifiche per ciascun tè, mostra gli oggeti rituali e rivela alcuni segreti che rendono il tè la bevanda più amata al mondo.
Qualche interessante lettura per approfondire l’antica arte del tè. Ecco le basi indispensabili. L’arte cinese del tè di John Blofeld, ed. Mediterranee (ristampato nel 2003) . Un classico della materia molto interessante in particolar modo per la parte storica. Il grande libro del tè di IdeaLibri Bellissime fotografie che accompagnano buoni testi. Ottima la parte storica [...]
La storia del Matcha, uno dei migliori e più pregiati tè verdi giapponesi: la sua origine e la coltivazione, l’aspetto, la degustazione e la cerimonia del Cha no yu dai tempi di Sen no Rikyu fino ai nostri giorni.
Si racconta che durante il governo Tang un tale propose a Hui He di barattare tè con preziosi cavalli, ma questi preferì offrirne addirittura mille in cambio del famoso e ricercato libro di Lu Yu, The Book of Tea, il monaco confuciano primo grande studioso del tè. Un libro che ha avuto profonda influenza su tutti quelli scritti successivamente.
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