Il tè, elisir di lunga vita e panacea di tutti i mali, fin dall’antica Cina degli Imperatori ha rappresentato la bevanda salutare per eccellenza: relax, lusso del tempo e benessere sono sempre una più difficile conquista e il tè è una via per raggiungere questo ambito stile di vita.

Ha attraversato epoche diverse, parlato a popoli lontani, sedotto uomini potenti ma è soprattutto un momento di puro piacere. Il tè, che ha origine dalla pianta della Camellia Sinensis, racchiude una storia affascinante che, dalle origini nell’antica Cina alla conquista dell’Europa, l’autrice, esperta di cultura del tè, racconta per parole e immagini fatte risaltare su un impaginato grafico particolarmente accattivante, i cui colori abbracciano e distinguono i diversi capitoli.
Il tè non è uno solo, ma diverse sono le famiglie (imperiali tè bianchi, tè verdi, i neri della tradizione, oolong, sculptées, pu-erh e mélange) a ciascuna delle quali corrisponde una specifica lavorazione; è inoltre una gemma preziosa per la nostra salute, assolutamente diversa da una tisana.
Ogni paese ha codificato cerimonie proprie, in Cina come in Giappone, in Russia, Tibet o Marocco, e oggi il tè è una bevanda largamente diffusa: pagine con consigli e attenti accorgimenti insegnano come acquistare, preparare, offrire e degustare una buona tazza di tè, seguendo una filosofia e un metodo specifico con 5 step illustrati fotograficamente, facili da imparare, pratici da eseguire.

Non solo, in questo libro le foglie del tè escono dal tradizionale schema britannico del 5 o’clock tea, per diventare occasione di festa e compagne ideali in ogni momento della giornata grazie a tea cocktail, tè freddi, innovative e gustose ricette, creative ma di facile esecuzione, in cui il tè rappresenta l’ingrediente che accende il momento della festa.
Una serie di schede tecniche (carta dei tè, lavorazione, sigle, terminologia e sentori del tè), poste al termine della trattazione, rappresentano un pratico vademecum per chiunque si voglia accostare, da appassionato o professionista, al complesso ma entusiasmante mondo del tè. Il libro è rivolto a un pubblico di appassionati, signore che ricevono e amateur del tè, che tra le sue pagine possono scoprire suggerimenti, spunti e consigli pratici per offrire agli ospiti una tazza di nobile infuso e degustarla nella maniera più corretta; ma è pensato anche per i professionisti (gestori di sale da tè e negozi, hotel e tea-lounge, ristoranti e Spa) per i quali, grazie a una serie di nozioni sulle tecniche di infusione e gli accessori, consigli sul ricevere e ricette pratiche, diventa una guida utile strumento di lavoro.

Il libro è in vendita online e nella boutique L’Arte di Offire il Thé™ (via Melloni 35, Milano, tel. 02.71.54.42).

Il libro è in vendita anche presso la libreria Hoepli
(Via Hoepli, 5 - 20121 Milano, Tel. +39 02 86487.1)

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